Remarquable avant tout par le nombre et l'ancienneté des titres de fondation originaux qui le composent, le fonds d'archives du prieuré de Saint-Martin est cependant d'importance très modeste.
Les titres de fondation qui constituent les plus anciens documents conservés aux Archives départementales du Morbihan ont été transcrits et édités par dom Morice dans ses volumes de preuves ainsi que dans le Cartulaire général du Morbihan de Louis Rosenzweig. Contrats de donation depuis le XIIe siècle, échanges, transactions, accensements, afféagements, baux à ferme complètent d'autre part le fonds de ce prieuré.
À signaler un dénombrement des maisons, terres, rentes et autres droits dépendant du temporel de Saint-Martin de Josselin en 1698 [registre de 54 f°].