Dates des actes enregistrés dans la commune : depuis 1565.
Les actes de mariage rédigés entre le 1er vendémiaire an VII (22 septembre 1798) et le 7 thermidor an VIII (26 juillet 1800) sont enregistrés au chef-lieu de la municipalité de canton, Peillac.
Par décret du 8 décembre 1936, la commune prend le nom de Saint-Vincent-sur-Oust.